Dés de figues séchées-congelées

Nos dés de figues lyophilisés-(également classés comme morceaux de figues séchées ou cubes de figues FD) sont un ingrédient polyvalent de première qualité conçu pour la fabrication alimentaire-haute performance. En sélectionnant uniquement des figues riches en miel et entièrement mûries, nous créons des morceaux de figues naturelles qui conservent le profil de saveur complexe et la densité nutritionnelle du fruit. Notre processus de lyophilisation spécialisé-garantit que ces granulés de figues pour boulangerie conservent leur intégrité structurelle et leur croquant « de graine » unique, offrant une alternative propre-étiquette aux fruits confits collants à haute teneur en sucre-ou aux pâtes conservées chimiquement.

Fluidité exceptionnelle pour l'automatisation :Les fruits-à haute teneur en sucre comme les figues se regroupent généralement. Nous employons un"De-Fraisage hygroscopique"Technique et découpage précis pour garantir notreCubes de figues FDrestent fluides-. Ceci est essentiel pour les lignes de production-à grande échelle utilisant des trémies et des systèmes de dosage automatisés pour les céréales et les snack-bars.

Résistance à la migration de l'humidité :NotreMorceaux de figues séchéescomportent une matrice poreuse unique qui résiste à l’absorption de l’humidité des ingrédients voisins dans les mélanges secs. Cela garantit que les figues restent croustillantes et que les flocons d'avoine ou les noix qui les entourent restent croquants, prolongeant ainsi la durée de conservation sensorielle-du produit final.

Profil nutritif-Dense « de la graine-à-peau » :En lyophilisant-le fruit entier sous forme de dés, nous concentrons le magnésium, le potassium et les antioxydants. CesMorceaux de figues naturellespermettre aux fabricants d'indiquer sur leur emballage les allégations « Haute teneur en fibres » ou « Superfruit » avec un seul ingrédient pur.