Oignons nouveaux hachés et lyophilisés-

Notre-oignon nouveau haché lyophilisé (également connu sous le nom d'oignon nouveau haché FD, d'oignons verts séchés ou d'oignon vert instantané) est un ingrédient aromatique essentiel pour l'industrie alimentaire mondiale. Nous récoltons des oignons nouveaux jeunes et tendres à leur apogée de saveur, assurant un équilibre parfait entre les bulbes blancs piquants et les tiges vertes vibrantes. En utilisant la technologie de congélation sous vide-, nous évitons la chaleur élevée qui détruit les arômes délicats. Ces flocons d'oignons verts hachés conservent leur structure cellulaire d'origine, ce qui donne un produit qui offre le même « coup de pied » et la même luminosité visuelle que les oignons verts fraîchement hachés.

Rétention inégalée des huiles essentielles :Le « piquant » caractéristique de l’oignon nouveau provient des huiles volatiles. Notre processus de lyophilisation-verrouille ces huiles dans les cellules poreuses. Contrairement aux oignons verts-séchés à l'air qui perdent leur piquant, notreOignon de printemps haché FDlibère une explosion d’arôme frais dès qu’il atteint l’humidité.

Teinte émeraude « vraie-à-fraîche » :Notre processus à basse-température empêche la dégradation de la chlorophylle. Les oignons restent d'un vert brillant, servant de garniture visuelle de haute-qualité qui rehausse la perception de fraîcheur du consommateur dans les repas instantanés.

Solubilité et volume instantanés :Ces morceaux hachés sont incroyablement légers et comportent une matrice semblable à une éponge-. Ils se réhydratent presque instantanément, ce qui en fait la référence en matière deOignon vert instantanéapplications où le consommateur attend des résultats immédiats après avoir ajouté de l'eau chaude.