Tranches de fraises-séchées surgelées de qualité industrielle : ingrédients de fruits de qualité supérieure
Nos tranches de fraises lyophilisées-séchées sont spécialement conçues pour-la production alimentaire haut de gamme et les applications décoratives. Contrairement aux dés, les tranches nécessitent un processus de sélection des matières premières plus rigoureux ; nous utilisons uniquement des fraises symétriques en forme de cœur-pour garantir que chaque tranche conserve une section transversale esthétique-. Grâce à notre technologie de déshydratation précise à basse température-, nous maintenons l'intégrité cellulaire naturelle du fruit, ce qui donne un produit croustillant et léger qui déborde de saveur dès la consommation.
Spécification détaillée du produit
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Paramètre |
Norme industrielle d'exportation |
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Nom du produit |
Premium Frozen-Tranches de fraises séchées |
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Noms commerciaux courants |
Chips de fraises FD, rondelles de fraises séchées, tranches de fruits mélangés à du thé |
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Épaisseur standard |
5 mm - 7mm (sections transversales-en forme de cœur-en forme de tranches uniformes) |
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Teneur en humidité |
Max 3,0 % (qualité extra-sèche pour un croquant de qualité supérieure) |
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Profil de couleur |
Rouge naturel profond ; Pas de décoloration ou de brunissement oxydatif |
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Degré de pureté |
100 % de fruits ; Sans-OGM ; Ingrédients clean label |
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Durée de conservation |
18 mois (non ouvert) |
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Protocole de stockage |
Tenir à l’écart de l’exposition aux UV et à une humidité élevée |
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Conditionnement |
Sacs en aluminium multicouches à rinçage-à l'azote |
Principaux avantages pour les fabricants de produits alimentaires
Valeur esthétique exceptionnelle :Chaque tranche met en valeur les magnifiques graines internes et la structure vasculaire de la fraise, ce qui en fait le héros visuel parfait pour garnir des desserts haut de gamme.
Texture croquante et arôme intense :Notre processus de congélation lente-scelle les composés aromatiques volatils, offrant ainsi un parfum naturel intense.
Intégrité structurelle optimisée :Nos tranches sont traitées pour être suffisamment fermes pour résister à une casse excessive lors du mélange ou du transport automatisé.
Technologie de traitement et personnalisation
Nous utilisons une stratégie d'intégration verticale, de la ferme à la chambre de lyophilisation-. Nos tranches sont soumises à un processus de tri optique en deux étapes-après séchage pour éliminer les morceaux décolorés.
- Personnalisation :Nous proposons une personnalisation de l'épaisseur (des flocons de 2 mm d'épaisseur aux tranches de 8 mm d'épaisseur).
- Service de revêtement :Nous pouvons fournir des tranches de fraises enrobées de chocolat-ou trempées dans du yaourt-.
Applications polyvalentes :
Confiserie:Inclusions de barres de chocolat haut de gamme ou collations trempées.
Service de restauration :Garnitures décoratives pour-chaînes de boulangerie et cafés haut de gamme.
Packs de vente au détail :Collations aux fruits saines directement-au-consommateur.
Céréales prêtes-à-manger :Augmente la valeur perçue des mélanges de granola haut de gamme.
Logistique, stockage et approvisionnement mondial :
Emballage:Sacs en aluminium multicouches-à rinçage à l'azote.
Stockage:Stockage recommandé dans un-entrepôt à température contrôlée (<20C).
Capacité:Production annuelle de plus de 500 tonnes, assurant un approvisionnement stable-tout au long de l'année.
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